靜電式油煙凈化器是一種利用高壓靜電場對流過其中的油煙進行離子化和吸附分離的設備。它可以有效地去除工業、餐飲等領域產生的大量油煙，不僅能夠保護環境、促進健康，還能夠節約能源和資源。
 

　　設備采用了兩道極板之間加高壓直流電的方式，在空氣中形成強大的靜電場。當含有粉塵或其他微小物質(如PM2.5)的氣體通過這個帶有靜態場的區域時，就會發生以下反應：
 

　　由于具有正負性荷載差異，帶正荷載或者負能量比較少輕微顆粒在強度足夠能力下便被引向集杯板；
 

　　由于與此相同大小顆粒之間具有不同數量級上占優勢情況，在風速適當而又考慮到收集效率因素下才得以使用;
 

　　對于難收集但可離線清洗脫落垂落到集杯內的顆粒，其彼此之間通過靜電相互吸附。在這個過程中，帶有荷載的微小物質會被吸引到極板上，并沉積在集杯內部。
 

　　針對不同領域和使用場景，靜電式油煙凈化器可以分為以下兩種主要模式：
 

　　1、篩網-靜電復合型：該類方式多應用于簡單排放口處或者小規模餐廳以及生產車間等地方。它采用了篩網的機械過濾與強大的閃絡效率結合起來達到更好的除塵性能；
 

　　2、干濕法結合型：該類型設備通常包含一段浸泡在水池中作為前處理階段，在進入干法除塵區域時再施加高壓靜電場進行離子化和分離。它適用于需要同時去除氣態和液態污染物(如異味) 的場所, 例如商業飲食業、醫院等環境。
 

　　靜電式油煙凈化器結構較為簡單, 操作也相對方便，同時可根據實際需求來進行定制調整。使用靜電場分離技術，不需要消耗任何額外的能量或材料。而且它可以有效地防止工業廢氣排放對環境造成危害，改善生活質量。除塵效率非常高，可以過濾掉大多數顆粒物和PM2.5等微小的污染物。可以在飲食行業、醫院、科研機構、家庭等各種場合中得到廣泛應用。